日常，在茶友们眼中的老枞水仙茶，是一种独具特色且魅力非凡的茶叶。老枞水仙茶，属于乌龙茶的一种，那么，老枞水仙茶究竟有何特别之处？其独特之处主要体现在以下几个方面。

老枞水仙茶究竟有何特别之处？

一、历史积淀与产地的传奇

老枞水仙茶，其历史可追溯至清朝道光年间，拥有长达150至180年的历史。它作为武夷岩茶中的传统瑰宝，见证了岁月的沉淀。它的生长地福建武夷山，拥有独特的山间峡谷和石坡环境，为老枞水仙提供了得天独厚的生长条件。这里直射光时间短，空间湿度大且稳定，使得茶树得以与巨石、松树、杉树、竹子等自然环境和谐共生，孕育出优质的茶叶。

二、外观与色泽的独特表现

老枞水仙的干茶条索粗壮，这源于其树龄的老化，枝干高大壮硕，叶片宽大，脉络分明。 老枞水仙茶究竟有何特别之处？其茶叶色泽滑润，呈现出砂绿的感觉，紧结沉重，有的还带有宝光，彰显出其高品质。

三、香气与口感的独特体验

老枞水仙的香气浓郁且悠长，具有独特的枞味和苔藓味。这种枞味仿佛是木质香的升级版，更加锐利；而苔藓味则是茶树与常挂的青苔长时间交融影响的成果。此外，其兰花香使得香气更加复杂迷人。品尝其茶汤，浓醇的口感、丰富的滋味让人感受到其内质的厚重。它还有如米汤般的稠感，入口后回甘清爽，喉韵明显，令人回味无穷。

四、耐泡与保健的双重效果

老枞水仙的耐泡度极高，由于其物质蓄积丰富，品质优良、产地得当的老枞水仙能稳定地冲泡十次以上。老枞水仙茶究竟有何特别之处？不仅如此，它还具有一定的保健功效，如改善肤质、养颜、溶解脂肪达到减肥效果、抗肿瘤和预防老化等。存放三年以上的老枞水仙，其药效更为显著，是茶中的难得极品。

五、制作工艺的精湛与讲究

老枞水仙的制作工艺分为初制与精制两大部分，每一步都极其讲究。初制工序包括采摘、倒青、做青、炒青、揉捻、烘干等；而精制工序则涉及毛茶处理、毛拣、分筛、风选、复拣、拼堆、烘焙、包装等。这些精细的工序共同保证了老枞水仙的品质提升。

老枞水仙茶究竟有何特别之处？综上所述，老枞水仙茶以其悠久的历史、独特的外观与色泽、香气与口感的双重魅力、耐泡与保健的双重效果以及精湛的制作工艺，赢得了茶友们的广泛推崇。无论是品鉴还是收藏，老枞水仙都是茶中的难觅之珍品。

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